ほうれん草って栄養価も高く、葉の部分はすりつぶせば初期からも食べられるため、
離乳食でよく使われる食材の一つですよね。
私も娘に人参の次にほうれん草を使いました。
が
しかし
アク抜きを忘れて与えてしまいました…
２人目ということもあり、
ついつい離乳食本をしっかり読むのを怠ってしまい、
１さじ与えてから気づきました。
幸いその日は予防接種に行く日だったため、
小児科の先生についでに聞くことができました。
結論から言うと
ほうれん草のアク抜きは必要！！
ただし１さじくらいならアク抜きせずにあげてしまったとしても、
重大な問題が起こる可能性は極めて低いとのことでした。
なのでもし私と同じように
「ヤバイ！アク抜きせずにあげてしまった！！どうしよう！！」
と焦って検索してここにたどり着いた方がいれば、
ひとまず安心していただいて大丈夫です。
ただし次回からは必ずアク抜きしてからあげてくださいね。
ということで、
アクを抜かずにあげてしまった場合どうなってしまうのか！？
なぜアク抜きが必要なのか？
さらに
看護師さんに教えてもらった簡単にできるアク抜き方法
を紹介したいと思います。
たまには楽しましょ！
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離乳食であげるほうれん草はアク抜きが必要？
ほうれん草のアクを抜かずに、離乳食に使うのはNGです。
ほうれん草のアクのもとになっているのはシュウ酸です。
苦味やえぐみだけでなく、尿路結石などを引き起こしかねない厄介なものだそうです。
そのため大人でもアクは抜いてから食べた方が良いです。
離乳食のほうれん草、アク抜きをせずにあげたらどうなる？
アク抜きをしないほうれん草を赤ちゃんが食べると、
消化器官に負担がかかり下痢や嘔吐してしまうことがあります。
またほうれん草のアク抜きをすることで、
独特の苦みをおさえることができるので、赤ちゃんが食べやすくなるというメリットもあります。
離乳食のほうれん草、簡単なアク抜き方法とは？
アク抜きが必須のほうれん草。
小児科の看護師さんに教えてもらった簡単なアク抜き方法は、
水にさらす
ということです。
ほうれん草は加熱した後、
冷水に5分以上さらすことでアクを取り除くことが出来るそうです。
加熱の仕方ですが、鍋で茹でても、レンジで加熱してもどちらでも大丈夫です。
加熱後に水に5分以上さらすことでアクを取り除くことが出来ます。
【まとめ】離乳食でほうれん草をあげるときは必ずアク抜きをしよう
アク抜きを忘れてあげてしまった私が言うのもなんだかおこがましいですが、
これから離乳食をあげるみなさん、
ほうれん草をあげる際は必ずアク抜きをしてからあげましょう！
水に５分以上さらすだけなので、
対した手間じゃないですよね！
苦みもとれて赤ちゃんも食べやすくなると思うので、
ぜひこのひと手間忘れないようにしてあげましょう～！
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ほうれん草のアク抜きは水にさらすだけで簡単なのはわかったけど、
その後裏ごししたり、すりつぶしたり…
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